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Saborea Segovia viaja junto con los destinos Saborea España al Festival Enogastronómico de Lanzarote

Los sabores de A Coruña, Cambrils, Gran Canaria, Logroño, Segovia y Tenerife, junto con Lanzarote como anfitrión, en el evento gastronómico más relevante de Canarias

Ángel Palomo de la Fuente, del Restaurante Casares, ha representado a Saborea Segovia en Lanzarote

Saborea Segovia ha acudido con Saborea España al Festival Enogastronómico de Lanzarote, que en esta ocasión ha celebrado su séptima edición los días 25 y 26 de noviembre en la Villa de Teguise, bajo la temática “El mar y la gastronomía sostenible”. El festival tiene por objetivo la puesta en valor del producto local, auténtico y original, como elemento diferenciador del destino. El evento enogastronómico más relevante de Canarias ha recibido más de 18.000 visitantes y ha ofrecido cerca de 100.000 degustaciones.

Saborea Segovia junto con los destinos de Saborea España, A Coruña, Cambrils, Gran Canaria, Logroño, Tenerife y Lanzarote, contaron con un espacio propio en el Área Gastro Market, donde destacados chefs de los destinos, junto con otros profesionales de la isla, ofrecieron a turistas y residentes, sus propuestas y conceptos gastronómicos de vanguardia en formato tapa, con el producto local como protagonista.

Saborea Segovia, por su parte, ha contado con el chef Ángel Palomo de la Fuente, del Restaurante Casares, que ha elaborado tres tapas diferentes: tomate en textura sobre carpaccio de pepino, timbal de costillas al aroma de Calcuta, y torta de solomillo con salsa agridulce de setas y pasas al Oporto.

El evento ha contado con un nutrido programa de actividades como showcookings, demostraciones, conferencias, talleres, cursos de cata y maridaje, actividades infantiles y con una masiva participación de los mejores chefs, bodegas, queserías, y productores de Lanzarote. Además, esta séptima edición ha tenido un cartel de cocineros de primer nivel, abanderado por Ángel León, el “Chef del Mar” y por el también estrella Michelín Pepe Solla, profesionales que hicieron una interpretación muy peculiar de los sabores del mar.

Saborea Segovia surge del trabajo conjunto del Ayuntamiento de Segovia, la Asociación de Industriales Hosteleros – AIHS, la Empresa Municipal de Turismo, Prodestur y Alimentos de Segovia, (pertenecientes estos dos últimos a la Diputación Provincial), que conforman la Mesa de Gastronomía de Saborea Segovia.

Más información en gastronomia.turismodesegovia.com

2017-11-28T10:40:46+00:00 27 noviembre, 2017|Gastronomía, Institucionales|
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