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Segovia estará presente por primera vez en la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión

30 de enero de 2015

Segovia tendrá su propio estand en la zona Saborea España, en el que también estarán presentes las empresas adheridas a Saborea Segovia

Tertulias, catas de vinos, presentaciones y degustaciones de tapas y dulces son parte de las acciones con las que participa Saborea Segovia

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Segovia asistirá del 2 al 4 de febrero, junto con otros nueve destinos Saborea España, a la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos más importantes del panorama nacional. Estarán presentes como expositores y ofrecerán un completo programa de actividades paralelas a la celebración del congreso anual Saborea España.

Madrid Fusión espera una asistencia de 1.000 congresistas, 96 ponentes, más de 8.000 visitantes acreditados, 120 expositores, 750 periodistas acreditados y seguimiento televisivo, apariciones en prensa y apariciones web.

Tres días para ver, conocer y disfrutar de la alta cocina mundial, gracias a la presencia de grandes cocineros de varios países, quienes ofrecerán demostraciones técnicas, diferentes talleres formativos, presentaciones de novedosos productos e ingredientes además de poder hacer un recorrido por la cultura gastronómica del mundo.

En esta nueva edición de la Cumbre se materializa por segundo año la unión entre la cocina de vanguardia de Madrid Fusión y la tradición de Saborea España, la primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía. Está compuesta por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de destinos para la promoción del turismo gastronómico, la Organización Europea de cocineros (Euro-Toques), la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo.

Uno de los grandes objetivos de Saborea España es el de transformar los productos gastronómicos en experiencias turísticas de gran valor, únicas y especializadas. Una manera distinta de conocer España, una forma especial de saborear cada viaje que va más allá del turismo gastronómico.

Dentro de la zona Saborea España, cada uno de los 10 destinos gastronómicos que acude a la Cumbre tendrá un estand, así Saborea Segovia, junto con las empresas adheridas a este Club de Producto, participará con diferentes acciones a lo largo de los días 2, 3 y 4 de febrero.

Saborea Segovia surge del trabajo conjunto del Ayuntamiento de Segovia, la Empresa Municipal de Turismo, la Asociación de Industriales Hosteleros de Segovia, Alimentos de Segovia, la Diputación Provincial y Prodestur, que conforman la Mesa de Gastronomía de Saborea Segovia.

El lunes 2, a las 13:00 h, tendrá lugar la tertulia El cochinillo de Segovia y su marca de Garantía moderada por el periodista Pepe Ribagorda y en la que intervendrán Cándido López de Casa Cándido, José María Ruiz de Restaurante José María, Oscar Velasco de Restaurante Sant Celoni y Pedro Mario Pérez de Restaurante El Ermitaño.

El martes 3, de 10:00 a 12:00 h, tendrá lugar en la zona de exposición de Saborea España la Ruta de la Tapa, un recorrido por la gastronomía española destacando los productos locales de cada zona. Segovia presentará su tapa Judiones de la Granja con su apaño, con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Segovia, La Venta Tabanera y La Criba de Valseca.

Por la tarde, a las 16:00 h, se presentará el mejor Gin Tonic de España 2014 con el campeón de España, el segoviano Luis Miguel Aragoneses y la colaboración de la Asociación de Barman de Segovia.

El miércoles 4, de 11:30 a 12:00 h, se promocionarán los dulces conmemorativos del V Centenario del nacimiento de Santa Teresa de Jesús, Dulces Moradas, con la colaboración de la Tahona de Carlos Martín, Pastelería Acueducto y Chocova Segovia.

Y para finalizar, de 14:00 a 14:30 h, se celebrará la Cata de vinos Saborea Segovia con la colaboración de la Asociación de Sumilleres de Segovia y las bodegas Navaltallar, Pérez Veros, Zarraguilla, Herrero, Malaparte y Pago del Almendro.

Además, en el estand de Segovia contaremos con varios productores certificados Saborea España: Cerveza San Frutos, La Venta Tabanera, La Criba de Valseca, la Tahona de Pedraza y la Tahona de Carlos Martín.

Más información en gastronomia.turismodesegovia.com

 

 

2017-02-24T12:33:39+00:00 2 Febrero, 2015|Gastronomía|
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